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Il Passito di Pantelleria di Duca di Castelmonte nasce da uve di Zibibbo di Pantelleria. La sua vinificazione prevede una pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Successiva fortificazione con alcol neutro da vino e aggiunta di uve zibibbo appassite. Conclusivo affinamento... Leggi di più...
Il vino Zibibbo Liquoroso Dolce di Duca di Castelmonte nasce dalla provincia di Trapani, da vigneti con un terreno di medio impasto, sabbioso e leggermente argilloso. La vinificazione prevede macerazione pellicolare per 10 ore, fermentazione controllata e aggiunta di alcol neutro da vino e... Leggi di più...
Lo Zibibbo Zukuà di Duca di Castelmonte nasce nella provincia di Trapani, da vigneti caratterizzati da un terreno di medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso, a pochi metri sul livello del mare. La vinificazione tradizionale prevede una spremitura soffice, una parziale fermentazione a... Leggi di più...
Il Vinsanto del Chianti Classico del Castello di Volpaia proviene da uve di Trebbiano (60%) e di Malvasia Bianca del Chianti (40%). Come i migliori passiti, dopo l’apertura della bottiglia il Vinsanto di Volpaia mantiene il suo equilibrio per settimane. La vinificazione si svolge con il metodo... Leggi di più...
Il Vino Liquoroso Terre Arse di Florio viene prodotto nelle Contrade di Birgi e Spagnola, nella fascia costiera a nord di Marsala. Questo vino proviene da uve di Grillo, coltivate in terreni aridi, poco fertili e di origine siliceo-calcarea, caratterizzati da un clima insulare con inverni piovosi... Leggi di più...
Il Vino Liquoroso Terre Arse di Florio viene prodotto nelle Contrade di Birgi e Spagnola, nella fascia costiera a nord di Marsala. Questo vino proviene da uve di Grillo, coltivate in terreni aridi, poco fertili e di origine siliceo-calcarea, caratterizzati da un clima insulare con inverni piovosi... Leggi di più...
La vinificazione del Vin Santo di Poliziano prevede pigiatura delle uve a fine gennaio, dopo che le stesse sono rimaste ad appassire sui cannicci, sottotetto, per circa 4 mesi. Infine, il mosto viene messo in piccole botti di legno, chiamate caratelli, dove rimane a maturare minimo 7 anni insieme... Leggi di più...
La vinificazione del Verduzzo Friulano Cialla prevede fermentazione in barriques e successiva elevazione nelle medesime per 11 mesi. Ulteriori 6-12 mesi di affinamento in bottiglia. Caratteristiche organolettiche Verduzzo Friulano di Cialla è un vino dal colore giallo oro con rapidi riflessi... Leggi di più...
Il Passito di Pantelleria Bukkuram Padre della Vigna di Marco de Bartoli, proviene dalla Contrada di Bukkuram, nell'Isola di Pantelleria (TP) e nasce da uve di Zibibbo, coltivate in vigneti situati a 200 metri s.l.m., esposti a sud-ovest e dal terreno vulcanico, collinare-terrazzato. La... Leggi di più...
Il Passito di Pantelleria Bukkuram Sole d'Agosto di Marco De Bartoli nasce da uve di Zibibbo, coltivate nella Contrada Bukkuram, nell'Isola di Pantelleria (TP), a 200 metri s.l.m., da terreni esposti a sud-ovest. La vendemmia avviene con raccolta manuale, durante la seconda settimana di agosto... Leggi di più...
Il vino liquoroso secco Vecchio Samperi di Marco De Bartoli proviene da uve di Grillo, coltivate in vigneti di età tra i 19 e i 41 anni, situati nella sicilia occidentale, nella Contrada di Samperi a Marsala (TP) e caratterizzati da un terreno di tipo calcareo-sabbioso di medio impasto e... Leggi di più...
Il Moscato del Molise Apianae dell'azienda Di Majo Norante è un vino dolce che nasce dall'antico vitigno di Moscato Reale caro ai Papi, che veniva coltivato in Italia già nel 200 a.C. con il nome di Apicia, Apicius o "Apianae”. La vendemmia per queste uve viene svolta ad ottobre. Durante la sua... Leggi di più...
L'Albana di Romagna Dolce di Fattoria Paradiso nasce nella zona di Capocolle di Bertinoro, dai vitigni di Albana Gentile situati a 300 metri s.l.m. e caratterizzati da terreni di tipo calcareo-tufacei e roccia gialla. L'Albana è stato il primo vino bianco italiano ad ottenere la D.O.C.G.... Leggi di più...
Il Marsala DOP Fine I.P. Liquoroso di Pellegrino nasce nella provincia di Trapani, da una vinificazione tradizionale e da un invecchiamento di oltre un anno in botti di rovere. Viene prodotto con uva Grillo, Catarratto e Inzolia. Caratteristiche organolettiche Il Marsala Liquoroso Fine I.P di... Leggi di più...
Il Collio DOC Picolit di Cormons prende il nome dal vitigno Picolit, dove nascono uve raccolte rigorosamente a mano per produrre questo vino, dopo un'attenta selezione dei grappoli migliori, come previsto dal Regolamento di produzione dello Statuto. Il vino affina in piccoli carati di rovere... Leggi di più...
Il Pomino Vin Santo dei Marchesi De' Frescobaldi nasce da un uvaggio di Chardonnay, Trebbiano e piccole parti di Sangiovese. La sua vinificazione prevede una fermentazione malolattica e una lunga maturazione in caratello con un affinamento di 4 anni. Dati dell'annata Il 2004 è stato... Leggi di più...
Il Moscato Stafidhe delle Cantine Grisolia è un vino bianco appassito da “nicchia” che nasce da uve Moscato, Malvasia e Guarnaccia Bianca. Viene prodotto in Frascineto (CS), a 510 metri s.l.m., su terreni collinari con versante nord-sud. La vendemmia viene svolta a inizio settembre per il... Leggi di più...
La vinificazione dell'uva moscato, aromatica per eccellenza, necessita di una tecnica particolare: dopo la raccolta rigorosamente a mano l'uva è pressata delicatamente e il mosto ottenuto reso brillante con chiarificazioni e filtrazioni. Si conserva in vasche frigorifere sino al momento... Leggi di più...
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