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L’azienda agricola Valter Mattoni si trova nella parte meridionale delle Marche, a Castorano nella provincia di Ascoli Piceno in un territorio votato alla vitivinicoltura, con pendii molto mossi, paralleli alla costa e indirizzati verso la valle del fiume Tronto. I terreni sono sostanzialmente costituiti da argilla, sparsi di pietrisco e con scheletro sassoso.
L'Azienda Vinicola Federici appartiene alla famiglia Federici da tre generazioni ed è diretta oggi dai membri più giovani che hanno mantenuto la curano e l'amore per tutte le attività in vigna e in cantina. La tenuta si trova vicino all’antico borgo di Zagarolo e i vigneti si estendono su una collina di tufo e sono coltivati con varietà autoctone e internazionali.
Agricoltura Capodarco è una cooperativa sociale avviata da più di 30 anni nel zona di Grottaferrata in provincia di Roma con l’intento di sviluppare i principi fondanti dalla Comunità di Capodarco: accoglienza e solidarietà verso chi vive in condizione di svantaggio.
L’azienda Pagliarese si trova nella zona tipica del Chianti classico, il comune di Castelnuovo Berardenga in provincia di Siena, ed è di proprietà dal 1995 della famiglia Poggiali, titolari della vicina Fattoria di Felsina.
Nel cuore della Maremma, in località Colle Fagiano a Polveraia, frazione del comune di Scansano in provincia di Grosseto, si trova la Tenuta Pietramora di Colle Fagiano, azienda agricola fondata nel 1999
Roberto ed Elena sono i proprietari di Plani Arche, una cantina fondata alla fine degli anni ’80 nel cuore dell'Umbria, nella frazione di Sant’Enea nel comune di Perugia. Interpretando al meglio la viticoltura locale, la proprietà ha adottato fin dall'inizio l'approccio dell'agricoltura biologica, con l’utilizzo anche dei cavalli da lavoro in alcune lavorazioni per gestire al meglio il compattamento del terreno nelle vigne.
E’ Michele Sacchetti, con l’aiuto dell'enologo Silvio Nuti, ad avviare nel 1986 l’azienda Poggio di Cicignano, una cantina vinicola situata sull’omonimo colle, nel comune di Montemurlo in provincia di Prato. Fin dalle origini, l’obiettivo di Michele è stato quello di dare vita a etichette di qualità e rispettose del terroir di provenienza, fondando quindi il proprio lavoro in una realtà produttiva biologica con criteri di agricoltura biodinamica.
Da un antico casale di proprietà della famiglia Brunozzi, è stata ricavata la cantina dell’Azienda Agraria Brunozzi, realtà vitivinicola a conduzione familiare nel piccolo borgo rurale di Colle Arfuso, nel comune di Montefalco in provincia di Perugia.
L’azienda agricola Agrivar si trova nel piccolo Borgo di Varignana, sulle colline di Castel San Pietro Terme, comune in provincia di Bologna. Dal 2015, la proprietà si è concentrata nella produzione di vino e di olio extravergine d’oliva con l’impegno di promuovere e valorizzare i prodotti locali del territorio.
Nel comune di Berchidda, che si sviluppa sulle falde meridionali del massiccio granitico del Limbara, in provincia di Sassari, nasce nel lontano 1949 l’azienda vinicola Unmaredivino, fondata da Gioacchino Sini.