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L'azienda agraria Fiorini viene fondata nel lontano 1930 a Barchi, piccola cittadina della provincia di Pesaro-Urbino. Di proprietà della famiglia che le offre il nome, l'azienda può vantare un ampio apprezzamento agricolo che si compone di oltre 100 ettari totali di cui 45 coltivati a vite. Situati ad un'altitudine di 350 metri s.l.m., i vigneti dell'azienda si estendono su di un terreno collinare a poca distanza dai monti appenninici che restituiscono una salutare aria benefica.
L'azienda Casanova della Spinetta nasce nel 2001 a Casanova, piccola località nei pressi della pisana Terricciola. Figlia di un'altra realtà piemontese, l'azienda viene fondata dalla famiglia Rivetti con l'obiettivo di riuscire a produrre un ottimo Sangiovese in Toscana. Di proprietà dei fratelli Carlo, Bruno e Giorgio Rivetti, la Casanova della Spinetta si compone di 60 ettari vitati che si estendono nelle dolci colline tra Volterra e Pisa.
L'azienda vinicola Castello del Trebbio viene fondata nel 1968 a Pontassieve, nella provincia di Firenze. Con l'obiettivo di incarnare tutta la tradizione proveniente dal territorio, l'azienda ha concentrato la sua produzione su un vitigno: il Sangiovese. Proprietà di Anna Baj Macario, l'azienda Castello del Trebbio si compone di circa 54 ettari vitati che vengono gestiti tramite un regime biologico di conduzione agircola.
L'azienda Castello di Bossi viene fondata nel 1983 nella località Bossi in Chianti di Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena. Incastonata nella zona meridionale del Chianti Classico, l'azienda è una perla della grande collana di proprietà della famiglia Bacci, la quale gestisce altre realtà in diverse aree della Toscana. Potendo vantare numeri imponenti, l'azienda Castello di Bossi si estende su 650 ettari e ne riserva 124 per la coltivazione della vite.
L'azienda agricola Maria Galassi viene fondata nel 1990 a Paderno, piccola frazione della più grande Paderno di Cesena (FC). Incastonata tra le alture che circondano Cesena, l'azienda vede nella donna che le offre il nome la sua guida e si compone di circa 18 ettari vitati. Da sempre attenta all'ecosostenibilità, l'azienda ha traslato questo suo impegno nei confronti dell'ambiente in un regime biologico certificato con il quale amministra i suoi apprezzamenti.
L'azienda Tenuta Santa Lucia nasce nel 2003 a Mercato Saraceno nella verde provincia di Forlì-Cesena. Incastonata a cavallo tra la Toscana e la Romagna, l'azienda vede la sua guida in Paride Benedetti che, insieme alla moglie Assunta, la amministra seguendo con scrupolo la tradizione familiare. Suddivisi lungo 20 ettari di terreni vitati, i vigneti della Tenuta Santa Lucia sono posizionati ad un'altitudine di 250 metri s.l.m. e vedono nel Sangiovese il vitigno maggiormente coltivato.
L'azienda nasce nel 1990 da una lunga tradizione familiare.
L'azienda nasce nel 1979 grazie a Lorenzo Bernini, agronomo, e Alberto Antonini, enologo. La tenuta agricola è composta da 76 ettari più 4 in affitto. Tra il 2000 ed il 2006 viene rinnovata la maggior parte dei vigneti mentre dal 2012 è stata iniziata una nuova fase produttiva con l'obiettivo di improntarla al regime biologico.
Il nome dell'azienda è collegato a quello del Morellino di Scansano. Padre toscano e mamma danese, il titolare dell'azienda Erik Banti decide, verso gli inizi degli anni ottanta, di trasferirsi a Montemerano dove apre la propria cantina. Nel 1994 sposta l'operato aziendale a Scansano, dove apre una cantina più moderna per ottenere prodotti con tecniche più avanzate e raffinate.