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Produttore
Siro Pacenti
Siro Pacenti è un'azienda agricola fondata nel 1970. La tenuta si trova nei pressi di Montalcino in Toscana ed è di proprietà della famiglia omonima. Legata indissolubilmente alla tradizione, la Pacenti è allo stesso tempo costantemente impegnata dagli anni '60 nella ricerca tramite la collaborazione con l'università di Bordeaux che le ha permesso di raggiungere ottimi risultati nelle sperimentazioni sulla maturità fenolica applicate al Sangiovese.
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Produttore
Fattoria Paradiso
La Fattoria Paradiso si trova a Bertinoro in Emilia-Romagna. Di proprietà della famiglia Pezzi, la tenuta principale sorge in quello che fu il castello cinquecentesco Ugarte Lovatelli e ha visto lavorare tre generazioni di viticoltori fianco a fianco in un avvicendarsi di percorsi innovativi e riscoperte della tradizione con sempre al centro la qualità e l'eccellenza dei vini prodotti.
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Produttore
Caprili
L'azienda vitivinicola Caprili si trova a Montalcino in provincia di Siena, in Toscana. Fondata nel 1965, i proprietari sono i fratelli Bartolomei che presero la decisione di vinificare solo le uve prodotte dai loro vigneti. I filari godono della brezza mite che giunge dal mare e dal momento che l'aria è libera dall'umidità, gli unici interventi antifungini sono a base di sostanze di contatto come rame e zolfo.
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Produttore
Villa Poggio Salvi
Situata a Montalcino, in provincia di Siena, in una zona nota per la produzinoe di vino già dal '500, la Villa Poggio Salvi viene acquistata nel 1979 da Pierluigi Tagliabue. La produzione dell'azienda Villa Poggio Salvi Qui lo stampo della nuova proprietà fa notare già da subito il suo forte legame con la tradizione accompagnata dall'utilizzo delle tecnologie moderne nell'intento di valorizzarla e di esaltarne il territorio.
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Produttore
Castellare di Castellina
Nata nel 1978, l'azienda Castellare di Castellina si trova in Toscana e precisamente a Castellina in Chianti, in provincia di Siena. Di proprietà di Paolo Panerai, la cantina è ubicata in uno dei territori più antichi del Chianti Classico.
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Produttore
Vecchie Terre di Montefili
Nata nel 1979, l'azienda Vecchie Terre di Montefili nasce in Toscana dalla famiglia Acuti, in Greve in Chianti, provincia di Siena. L'azienda Vecchie Terre si trova precisamente nella sottozona Panzano in un territorio agricolo di altissimo valore che i proprietari fin da subito hanno saputo coltivare con il Sangiovese producendo Chianti Classico.
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Produttore
Villa Simone
La Villa Simone è una realtà vitivinicola laziale che si trova a Monteporzio Catone in provincia di Roma.
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Produttore
I Veroni
L'azienda vitivinicola I Veroni si trova in Toscana a Pontassieve in provincia di Firenze; nata nel 1895, porta avanti una tradizione che risale addirittura al Cinquecento. Il territorio su cui sorge è quello che si trova sulle colline a nord-est di Firenze: un terroir molto interessante che presenta temperature medie estive e invernali al di sotto della media; ciò fa si che i vini Veroni presentino acidità e tannini molto importanti tanto da far definire il Sangiovese lì prodotto come “vino d'altura”.
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Produttore
Marchesi Pancrazi
La Marchesi Pancrazi si trova in Toscana a Bagnolo in provincia di Prato e sorge sulle Tenuta Bagnolo risalente al Cinquecento.
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Produttore
Tenuta di Tavignano
La Tenuta di Tavignano è un'azienda vitivinicola marchigiana che si trova a Cingoli in provincia di Macerata, in una zona vocata alla viticoltura per altitudine, esposizione e luminosità. Precisamente questa realtà nasce nel 1996. Qui i proprietari si sono subito impegnati nella riconversione a una viticoltura di qualità degli appezzamenti.
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