Vino
Qual è la temperatura di servizio di un vino?
Quando parliamo di temperatura di servizio del vino facciamo riferimento alla temperatura ideale alla quale il vino deve essere servito. Vediamo... Leggi tutto
19 Aprile 2024
Sette secoli di storia: sono il traguardo acquisito e festeggiato nelle terre della Lessinia a cavallo tra il Veronese e il Vicentino, dove alligna... Leggi tutto
10 Aprile 2024
Nove vini, un caffè e tanti libri per Pasqua
Le vacanze, brevi o lunghe che siano, sono un ottimo momento per anteporre il piacere al dovere. In occasione delle feste pasquali perché non sors... Leggi tutto
29 Marzo 2024Voce all'esperto
IGP eccellenti: Lardo di Colonnata
In un articolo pubblicato su questo portale qualche tempo fa, avevamo evidenziato come l'eccessiva p... Leggi tutto
17 Aprile 2024
Quante calorie hanno i dolci di Pasqua?
Pasqua, (mangiando) con chi vuoi. Ma generalmente ciò che Liturgìa detta. Tra profano e, sempre pi... Leggi tutto
02 Aprile 2024Come scegliere l'acqua minerale?
Molti sono gli studi sulle acque minerali in bottiglia, ormai abituali compagne della nostra quotidi... Leggi tutto
22 Marzo 2024
Birra
Chi dice Germania dice birra… ma chi dice Baviera dice Weiss, ovvero la celebre birra artigianale di frumento tedesca prodotta tra i birrifici ch... Leggi tutto
15 Aprile 2024
Quanta birra si può bere al giorno?
Chiara, scura, doppio malto, weiss... a ognuno la sua birra e a ognuno il piacere di consumarla, da oggi in poi, con la consapevolezza che berla co... Leggi tutto
04 Aprile 2024
Come fare la birra in casa: l'homebrewing
Fresca e dissetante, la birra è una bevanda che nel tempo ha acquisito un numero in continua ascesa di estimatori, tanto nel nostro paese quanto a... Leggi tutto
20 Marzo 2024Turismo enogastronomico
La Strada del Chianti Classico
Incastonata tra le policrome colline che accarezzano le città di Firenze e Siena, la zona di produz... Leggi tutto
12 Aprile 2024
Basilicata, patria dell'Aglianico del Vulture
La Basilicata, questa sconosciuta. Piccola, nascosta tra la punta e il tallone della Penisola italia... Leggi tutto
13 Marzo 2024
La Strada del Vino Cesanese di Olevano Romano
Olevano Romano è un piccolo comune a circa 50 km a est di Roma, cuore della Strada del vino Cesanes... Leggi tutto
28 Febbraio 2024
Olio
Cosa vuol dire “olio raffinato”?
A volte le etichette degli alimenti sono belle e divertenti. Ma non mi diverto quando leggo diciture ingannevoli, come «oli raffinati» Leggi tutto
22 Aprile 2024
Come riconoscere il vero olio extravergine di oliva
Astro portante della cucina italiana, l’olio extravergine di oliva è uno dei principali elementi della salutare dieta mediterranea: entro essa, ... Leggi tutto
08 Aprile 2024Olio
Quante calorie ha l'olio di oliva?
Pur essendo uno degli ingredienti cardine della nostra dieta mediterranea, l'olio di oliva viene spe... Leggi tutto
11 Marzo 2024
Se patatine fritte, crocchette e supplì sono la la vostra passione, dopo la loro cottura vi sarete ... Leggi tutto
01 Marzo 2024
